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中国肉类协会代表团赴欧洲四国商务考察

  时间:2016-05-19

2016年4月29日—5月8日中国肉类协会组织山东德州扒鸡集团有限公司、山东华宝食品股份有限公司、黑龙江对青鹅业集团有限公司、临沂顺华食品有限公司、石家庄博安不锈钢设备有限公司、成都市肉类协会、山东东美包装材料有限公司、龙泽惠食品商贸有限公司的18名团员赴欧洲的挪威、瑞典、丹麦、德国进行了为期10天的商务考察。

 

4月29日—5月2日,考察团员重点考察了挪威,瑞典两地的大、中型连锁超市的肉制品专柜,团员们根据各自企业的需求分别针对肉制品的品质、包装、调味、冷藏等环节进行了深度的调研工作。

 

5月4日,考察团到达丹麦。丹麦养猪业是高科技产业,基因生物技术、电脑自动控制系统等在丹麦生猪业中得到广泛应用。猪群疾病控制、饲养管理、遗传育种等养殖管理技术世界领先。考察团对丹麦皇冠总部办公大楼及屠宰线进行参观,该厂是丹麦最大、欧洲第二大的屠宰加工厂,该厂的生产线每日屠宰分割2万头,年屠宰500多万头,每周一到五生产,有84位驻厂的官方兽医,30名企业的质检员,官方的兽医主要是在宰前检疫和内脏分类后的检查。全屠宰过程共40分钟,屠宰后的白条先在零下20度冷冻920分钟,再进入5度冷藏间16个小时即可出厂。整个工厂每天100多人要做工厂的卫生清洁工作。

 

5月5日考察团前往德国科隆参观CSB公司,CSB公司在分级和追溯上有丰富的经验。CSB公司的克莱门斯•范•贝特莱博士给大家做了“可追溯性和肉类制品—利用分级仪器和可追溯性解决方案获得更多收益”的精彩演讲,针对企业关心的猪肉分级问题、可追溯性解决方案等问题,做了详细讲解。

 

5月7-8日,考察团参观德国法兰克福的IFFA展。该展中文全称是“德国法兰克福肉类加工工业展览会”,每三年一届,涉及以畜禽业屠宰、肉类加工及包装机械、肉类食品的香精香料,肉类食品的储藏及运输、肉制品销售等为主的专业领域。德国莫迪维克、碧彩、伴斯等多家企业邀请协会领导与企业负责人见面会谈,咨询国内发展动向,介绍企业优势与新产品、新技术,共商与中肉协以及国内企业的合作事宜。(下一页还有一张照片)

 



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第十五届中国国际肉类工业展览会
中国国际肉类工业展览会(CIMIE)是世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的全球肉类食品行业最重要的贸易展会之一,组委会始终秉承“以展商为重、提供全面优质服务”的宗旨,不断总结历届展会经验,引进国际知名展会管理理念,力求使CIMIE为参展企业获得效益最大化。
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