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澳大利亚的特色美味

  点击量:1795  时间:2016-11-10

澳大利亚这片神奇的世界,不仅是厨师眼中的天堂,还是你能大快朵颐的世界各地最精致的美食,而且价格实惠不用担心钱包过分变瘪。这里的城市中有奢华的餐馆,但从海滩边到灌木林区,你也能在物美价廉、环境舒适的小餐馆、咖啡馆、小酒馆、酿酒厂,甚至茶室里享受到各种美食。想象一下,数不清的各种水产海鲜,各种奇怪名字的贝类,香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉,一些味道上佳的奶酪,醇香的葡萄佳酿,热带水果那浓浓的香甜滋味,富有异国情调的香草和时蔬,以及曾荣获大奖的橄榄油,这就是澳大利亚的美食,让你在欣赏澳大利亚瑰丽风光的同时获得味蕾上的极大享受。

澳大利亚幅员广阔,气候跨度也非常大,南部有从南极洲带来的清凉、寒冷气候,北部有湿润炎热的热带气候,应有尽有。因此,几乎任何一种作物都能在澳洲的土地上茁壮成长。也许很难使人相信,在六十多年前,澳洲还是一片美食荒漠,当时小羊羔肉、绵羊肉和三道蔬菜就是澳洲最常规的菜谱。就算夏南瓜和鳄梨,都因为其太富有异国情调而被藏在了柜台后面不见客人。当各国移民从世界每个角落出发最后在澳大利亚定居,他们带来了自己的文化和传统,还有如何培育并复制家乡原汁原味美食的珍贵知识。

通过各文化美食烹饪理念的交流,以及新移民喜欢与人分享的开放意愿,澳大利亚的美食迅速呈现出多元化的风格。澳大利亚人在饮食上不吃辣味,有的人也不喜欢吃酸味,但他们注重菜品的质量,讲究菜肴的色彩。澳大利亚人对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏爱,如煎牛里脊。澳大利亚传统"食"性是英国风格的,以烧烤牛羊肉和土豆、青豆、胡萝卜为主要菜谱。在昆士兰州和北部地区,还能吃到鳄鱼肉,袋鼠肉等。由于四周环海,海产也很多。尤其是悉尼的生牡蛎,昆士兰州的醉蟹虾,鲱鱼,南澳大利亚洲和西澳大利亚洲的巨大的龙虾,北部地区的巴拉曼迪也很出名。

1澳大利亚袋鼠肉

说道澳大利亚美食,不得不提到袋鼠肉。袋鼠肉是澳洲最常见的一种肉,袋鼠肉鲜嫩可口,营养丰富,富含蛋白质、铁、锌等元素,含较少胆固醇和脂肪,有利降低血压,是理想的健康食